পাকা কলার গায়ে যে গাঢ় দাগ দেখা যায়, অনেকেই তা কলার বয়স বা নষ্ট হওয়ার লক্ষণ হিসেবে মনে করেন। কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণা দেখাচ্ছে, এই দাগ আসলে কলার ভেতরে থাকা গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণের ইঙ্গিত বহন করে।
গবেষণায় জানা গেছে, কলা যত বেশি পাকে, তত বেশি পরিমাণে তৈরি হয় টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর (TNF) নামের একটি উপকারী প্রোটিন। এই প্রোটিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সক্রিয় ও সুসংগঠিত রাখতে সাহায্য করে, যাতে শরীর অস্বাভাবিক বা ক্ষতিকর কোষের বিরুদ্ধে কার্যকরভাবে লড়াই করতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা বলেন, TNF শুধুমাত্র রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে না, এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে। TNF-এর সম্ভাব্য ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য নিয়ে বহু বছর ধরে গবেষণা চলছে। যদিও এটি সরাসরি ক্যান্সারের চিকিৎসা নয়, তবু পাকা কলা শরীরের প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।
পাকা কলায় থাকা অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে, যা দীর্ঘমেয়াদে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়ক। তাই পাকা কলাকে স্বাস্থ্যের জন্য একটি মূল্যবান খাদ্য উপাদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত এবং পর্যাপ্ত পাকা কলা খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন, যাতে দেহে প্রয়োজনীয় পুষ্টি ও প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় থাকে।