জামালপুরের মেলান্দহ উপজেলার ৭নং চরবানী পাকুরিয়া ইউনিয়নের ভাবকী বাজারে ফুটপাতজুড়ে জমে উঠেছে পিয়াজু গুলগুলির ব্যবসা। দিন যত গড়াচ্ছে, ততই বাড়ছে এই মুখরোচক খাবারের প্রতি মানুষের আগ্রহ। বাজারে প্রবেশ করলেই চোখে পড়ে গুলগুলির দোকান ঘিরে ক্রেতাদের ভিড়, আর বাতাসে ভেসে আসে তেলে ভাজা পিয়াজুর সুঘ্রাণ।
স্থানীয়দের মতে, ভাবকী বাজারে পাওয়া গুলগুলির স্বাদ ও মান বেশ ভালো। গরম গরম পরিবেশনের পাশাপাশি তুলনামূলকভাবে কম দামে পাওয়া যাওয়ায় সাধারণ মানুষ এখানে বেশি ভিড় করছেন। একজন নিয়মিত ক্রেতা জানান, 'এখানকার গুলগুলি বেশ খাস্তা, সুস্বাদু এবং পরিমাণেও ভালো। অফিস থেকে ফেরার পথে প্রায়ই কিছু কিনে নেই বাসার জন্য।'
দোকানিরা জানান, সাম্প্রতিক সময়ে পিয়াজু গুলগুলির বিক্রি বেড়েছে। অনেকেই চা-নাশতার সময় বা সন্ধ্যায় হালকা খাবার হিসেবে এই গুলগুলি কিনে নিচ্ছেন। এক দোকানি বলেন, 'আগে দিনে ৫০০-১০০০ টাকার বিক্রি হতো, এখন তা বেড়েছে। ক্রেতারা বারবার আসছেন, নতুন ক্রেতাও বাড়ছে।'
কম পুঁজিতে লাভজনক হওয়ায় এটি ছোট ব্যবসা হিসেবে দিন দিন জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। বিশেষ করে বাজারে নিয়মিত ভিড় থাকার কারণে বিক্রিও স্থায়ী হচ্ছে।
ক্রেতা আশিক বাবু বলেন, 'ভাবকী বাজারের এই খাবারের স্বাদ আলাদা। দামও হাতের নাগালে, তাই প্রায়ই পরিবারসহ খেতে চলে আসি।'
এই পিয়াজু-গুলগুলির ব্যবসা স্থানীয় অর্থনীতির একটি অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে। অনেকেই এই ক্ষুদ্র উদ্যোগ থেকে উপার্জন করে পরিবার চালাচ্ছেন, যা এলাকার অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলছে।